一颗大豆能产生多大价值？山东禹王生态食业有限公司花样中心总监刘军给出了谜底：“豆不仅不错加工成低温豆粕、豆油等低级家具，还能向大豆卵白、大豆磷脂、卵白饮料、失业素食、二酯油、膳食纤维等深加工家具回荡，当今更是延迟到医药领域的胰卵白酶扼制剂、日化领域的大豆纯自然洗护用品等。赋予了大豆‘七十二变’，黄豆变金豆，阛阓价值能普及数百倍。”

　　8月7日，记者伴随“云话山东”系列外宣行为第五期之“深入外事奇迹 助力农企发展”专题行为，走进位于禹城市的山东禹王生态食业有限公司（以下简称“禹王”），探索其看成大豆产业的龙头企业是如何向“新”而行，兑现了从开荒、工艺到家具的全产业链变调模式。

　　在多年发展历程中，禹王深耕大豆全产业链，变成年加工大豆60万吨，年产低温豆粕40万吨，大豆卵白13万吨，大豆油10万吨的产业鸿沟。领有四大系列100多种规格的“禹王”牌大豆卵白的家具，并出口欧盟、日本、好意思国等60多个国度和地区。禹王是全球独逐个个兑现大豆产业链向医药领域延迟的企业，家具阛阓占有率联接多年在国内名次首位。同期，看成国度级农业产业化龙头企业，禹王变成了“大豆育种—栽植基地—加工制造—终局食物及销售”的全产业链模式。

　　在禹王的展厅，刘军向记者宝贵先容了“从种子到餐桌”的自然大豆全产业链家具。包括自主研发禹王1号豆种，上百个型号的大豆永诀卵白、大豆拉丝卵白、大豆低温豆粕、大豆膳食纤维等家具，还有呵护心脑血管、养分不浓重的原生子叶油、高油酸子叶油和二酯子叶油，可口又健康的植物基素食、高纯度卵白饮料，针对不同东说念主群的养分配方卵白，植物萃取的绿色洗护用品……这些林林总总标大豆家具，展现出禹王在自然大豆深奥加工方面的最新科创效劳。

　　随后，记者走进禹王生态食业2万吨植物卵白肉系列食物花样，看到一条条当代化智能加工坐蓐线正在环环相扣地责任着。据悉，该花样总投资1.7亿元，占地31.76亩，建树拉丝卵白、植物卵白肉块、植物牛肉干/粒和手撕素肉车间(厂房、仓库等）、研发楼等18061平日米，新上双螺杆拉丝卵白、单螺杆拉丝卵白、植物卵白肉块、植物牛肉干/粒和手撕素肉坐蓐线5条坐蓐线。

　　“禹王生态食业2万吨植物卵白肉系列食物花样凭借其新式工业化的布局，兑现了禹王终局家具量产的逾越，吨大豆卵白的价值提高3倍以上。同期，这个花样是行业首条全自动失业食物坐蓐线，建成大豆产业互联网平台，先后入选国度两化和会发展示范，省级5G试点、省数字经济要点建树花样，让大豆由食物向药品行业逾越。”刘军说。

　　禹王究竟是如何向新质坐蓐力要效益的？“大略在一颗小小的大豆中挖掘新质坐蓐力，中枢在于变调链产业链供应链金融链和会发展，抑制创造新赛说念。”刘军示意，禹王领有120名专科研发东说念主员，而况和中国农科院加工所、江南大学、中国农大等大豆产业上风科研院所和凹凸游企业共开国度级企业技能中心、山东省大豆技能变调中心、农业农村部大豆深奥加工国度要点实验室等研发平台。现时，禹王在新家具、新技能、新工艺等方面获取了一批外洋先进水平科技效劳，4项技能填补国表里同业业领域空缺，获省部级及以上奖励10余项，领有授权发明专利70余件，受剪发明专利200余件。

　　2020年，农业农村部会同财政部脱手推行上风特质产业集群花样，山东省沿黄大豆产业集群于2022年获批建树，禹城市看成花样要点建树区。禹城市既是产粮大县，亦然农业农村部在寰宇范围内开展大豆与玉米轮作试点的10个试点县市之一，在大豆加工方面更是走在寰宇前线。频年来，禹城市依托丰富的当然资源和致密的生态环境，抓续培育壮大产业集群。以禹王集团为龙头的禹城大豆企业通过大豆产业集群建树兑现了“强筋健骨”，从田间到餐桌，从手工到医药全历程行使，从豆子到豆粕、豆油、卵白到清洗浸泡豆子水……大豆产业的各个链条均比前几年有了长足发展。

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